סלט סביח

מרכיבים

חציל בינוני פרוס לאורכו וצלוי/מטוגן

סלט קצוץ – עגבניות, מלפפונים, בצל סגול קטן, מלח ופלפל

טחינה גולמית מוכנה (מדוללת עם מים, לימון ומלח)

2–3 תפוחי אדמה קטנים מבושלים או אפויים, פרוסים

2 ביצים קשות מגוררות

מלפפון חמוץ פרוס דק

עלי נענע או פטרוזיליה לקישוט