שניצל כרובית ללא גלוטן

1. מבשלים את הכרובית עד שאפשר לנעוץ בה מזלג.

2. מערבבים בקערה את הביצים, החרדל והמייפל. בקערה אחרת מערבבים את הקמחים והתבלינים.

3. טובלים את הכרובית בבלילה הרטובה ואז בציפוי היבש.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה, או באייר פריי ל-30 דקות על 190 מעלות.