חציל בטוסטר הכי פשוט שיש

1. נחתוך את החציל לרוחב (או לדפים).

2. נפזר מעל מלח ונחכה 10 דקות עד שהחציל מתחיל להפריש נוזלים ("זיעה").

3. נספוג את הנוזלים עם נייר סופג ונניח בטוסטר עם מעט שמן זית מעל כך שיכסה את החציל.

4. נבשל בטוסטר 10-15 דקות, תוך בדיקה שהחציל לא נשרף.

5. נסדר בצלחת ונזלף מעל סילאן, טחינה גולמית ונבטים לפי הטעם.