רוטב איולי טבעוני

1. טחנו את כל מרכיבי האיולי בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אחסנו בצנצנת אטומה במקרר עד 3 ימים.

2. בסיר, בשלו את הקינואה עם המים כ-15 דקות עד שהיא רכה. אם צריך, הוסיפו מים.

3. חתכו את הירקות דק.

4. ערבבו את הקינואה עם הירקות, זלפו מעל את האיולי והגישו.